Кухня Румынии очень разнообразна. Это обусловлено тем, что разные регионы находятся в различных климатических зонах. Страна имеет и большие равнинные территории и горные цепи и прибрежные районы. Кроме природных особенностей на кухонные традиции наложили отпечаток политические события, происходившие в былые века. Румыния – очень многонациональное государство. Здесь живут цыгане, болгары, молдаване, словаки, венгры, евреи и многие другие народности. В древности здесь жили греки. Каждый народ привносил в рецептуру кухни страны свои новинки и блюда.

Одно пожалуй было единым. Румыния всегда выращивала все необходимое для стола на своей территории. И самой распространенной культурой на большинстве территории была кукуруза. Это и не случайно. Местный климат просто идеален для этой культуры. Большое количество солнца, качественные почвы и непременное наличие воды. Все это способствовало всегда хорошим урожаям. Практически во всех землях Румынии основным блюдом является знаменитая мамалыга.Далее...